糧食安全，國(guó)之大者，習(xí)近平總書(shū)記時(shí)時(shí)放心不下。到基層調(diào)研，田間地頭是他最常去的地方之一。風(fēng)吹麥浪，小滿將至。這一次，總書(shū)記走進(jìn)河北省滄州市的旱堿地麥田。

5月11日上午，習(xí)近平在滄州市黃驊市舊城鎮(zhèn)仙莊片區(qū)旱堿地麥田考察時(shí)，同種植戶、農(nóng)技專家親切交流。

半年前的中央農(nóng)村工作會(huì)議上，“保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給”被擺在建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)頭等大事的位置。辦好這件“頭等大事”，習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“要在增產(chǎn)和減損兩端同時(shí)發(fā)力”。

增產(chǎn)、減損，一增一減，“加減法”里是保障糧食安全、端牢中國(guó)飯碗的重要方法論。

地為糧之本。做好“加法”，要向土地要潛力。比如高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，比如鹽堿地開(kāi)發(fā)。

鹽堿地，也就是滄州當(dāng)?shù)乩习傩湛谥械暮祲A地。在耕地資源本就緊張的我國(guó)，鹽堿地有15億畝，其中5億畝具有開(kāi)發(fā)利用潛力。如何喚醒這筆“沉睡”的財(cái)富，習(xí)近平總書(shū)記深為牽掛。

2021年10月，山東東營(yíng)市黃河口，昔日鹽堿地正變?yōu)槟贻p的沃土，總書(shū)記走進(jìn)黃河三角洲農(nóng)高區(qū)。“18億畝耕地紅線要守住，5億畝鹽堿地也要充分開(kāi)發(fā)利用。如果耐鹽堿作物發(fā)展起來(lái)，對(duì)保障中國(guó)糧倉(cāng)、中國(guó)飯碗將起到重要作用”，總書(shū)記勉勵(lì)道。

這次河北之行，總書(shū)記來(lái)到黃驊市舊城鎮(zhèn)仙莊片區(qū)旱堿地麥田，了解鹽堿地整治、旱堿麥種植推廣及產(chǎn)業(yè)化情況。他強(qiáng)調(diào)，“開(kāi)展鹽堿地綜合利用，是一個(gè)戰(zhàn)略問(wèn)題，必須擺上重要位置”。

藏糧于地，也要藏糧于技。做好“加法”，還要向科技要潛力。“耕地就那么多，穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)根本出路在科技。”

此行，習(xí)近平總書(shū)記在麥田里同農(nóng)技專家、種植戶親切交流，詢問(wèn)旱堿麥產(chǎn)量、價(jià)格、品質(zhì)、收益等。

“種、肥、播、管”，離不開(kāi)廣大農(nóng)民的辛勤勞作，也少不了科研工作者的貢獻(xiàn)。談到鹽堿地綜合利用，總書(shū)記囑托，要“發(fā)揮科技創(chuàng)新的關(guān)鍵作用”“做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章”。

“我反復(fù)思考，感到有一條必須明確，就是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。”2020年12月，中央農(nóng)村工作會(huì)議上，總書(shū)記專門強(qiáng)調(diào)了“種子”問(wèn)題。“這設(shè)備那設(shè)備，這條件那條件，沒(méi)有良種難以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化！”

一粒種子，濃縮著保障糧食安全的深邃考量。正如總書(shū)記所言，“只有用自己的手攥緊中國(guó)種子，才能端穩(wěn)中國(guó)飯碗，才能實(shí)現(xiàn)糧食安全”。

中國(guó)種、中國(guó)糧，端牢中國(guó)飯碗里有自力更生的奮斗精神，有于安思危的憂患意識(shí)，也有“取之有度，用之有節(jié)”的智慧美德。

一組數(shù)據(jù)，彰顯“節(jié)糧減損”何其重要：

據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)估算，每年損失浪費(fèi)的食物超過(guò)22.7%，約9200億斤，若能挽回一半的損失，就夠1.9億人吃一年。

一個(gè)現(xiàn)狀，彰顯“節(jié)糧減損”何其緊迫：

看生產(chǎn)，我國(guó)人多地少、環(huán)境約束趨緊，糧食生產(chǎn)雖連年豐收，但越往前走越難；看需求，解決14億多人的吃飯問(wèn)題，已是不小挑戰(zhàn)，何況消費(fèi)還在不斷升級(jí)，糧食需求剛性增長(zhǎng)。

減損也是增收。食物采收、儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷售、消費(fèi)的每個(gè)環(huán)節(jié)處理不到位都容易出現(xiàn)損耗。防止“跑冒滴漏”，2021年10月中辦、國(guó)辦印發(fā)的《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，從生產(chǎn)、加工到消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)提出要求。

節(jié)糧也是增產(chǎn)。“浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎！”“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”……對(duì)浪費(fèi)糧食問(wèn)題習(xí)近平總書(shū)記多次作出指示，并以身作則倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的新風(fēng)尚。從開(kāi)展“光盤行動(dòng)”到提倡健康飲食；從宣傳教育到制度約束，節(jié)約糧食讓中國(guó)飯碗端得更穩(wěn)。

“我們小時(shí)候都接受了這方面的嚴(yán)格家教，不要說(shuō)剩飯，就是一粒米家長(zhǎng)也不讓浪費(fèi)。”家風(fēng)化雨潤(rùn)物無(wú)聲。

因?yàn)榭高^(guò)鋤頭揮汗如雨，所以更知粒粒皆辛苦；因?yàn)檫^(guò)過(guò)苦日子，所以立志讓人民過(guò)上好日子。

走在田埂上，沃野鋪展，腳步堅(jiān)實(shí)。做好糧食安全的“加減法”，挑上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化這根“金扁擔(dān)”，14億多人的中國(guó)飯碗越端越穩(wěn)、越端越牢。

策劃：杜尚澤

撰文：林欣雨

編輯：安博文

校檢：朱利

圖片：新華社（攝影：燕雁，視覺(jué)：賴向東）